चारा आणि गवताळ खाद्य म्हणजे काय?
चारा पिके ही लागवड केलेल्या वनस्पती प्रजाती आहेत ज्यांचा उपयोग पशुधन म्हणून केला जातो. चारा हा मुख्यतः कापणी केलेल्या आणि स्टॉल फीडिंगसाठी वापरल्या जाणाऱ्या पिकांचा संदर्भ घेतो.
गवताळ खाद्य म्हणजे वनस्पतिजन्य पदार्थ, ताजे किंवा संरक्षित, प्राण्यांसाठी खाद्य म्हणून वापरलेले पदार्थ म्हणून परिभाषित केले जाऊ शकते. यामध्ये गवत, शेंगा, क्रुसिफर आणि इतर पिकांचा समावेश आहे ज्याची लागवड आणि गवत, कुरण, चारा आणि सायलेजच्या स्वरूपात वापर केला जातो.
देशात सध्या चाऱ्याची स्थिती काय आहे?
2022 च्या अलीकडील माहीतीच्या आधारे, भारतामध्ये 35.6% हिरवा चारा, 10.5% कोरडे पीक शिल्लक आणि 44% केंद्रित खाद्य घटकांची निव्वळ कमतरता आहे. चारा लागवडीखालील जमिनीचे क्षेत्र वाढवण्याचा पर्याय फारच मर्यादित आहे. त्यामुळे उपलब्ध असलेल्या तुटपुंज्या जमिनीचा योग्य वापर करून जनावरांसाठी चारा तयार करणे हे मोठे आव्हान आहे.
चाऱ्याची तूट कशी भरून काढता येईल?
काही संभाव्य मार्गांमध्ये योग्य बहु-पीक पद्धतींचा अवलंब करणे, चारा पिकांचा अन्नामध्ये समावेश करणे आणि इतर नगदी पीक-आधारित पीक पद्धती आवर्तनाच्या आधारे, चारा-आधारित कृषी वनीकरण प्रणालीचा अवलंब करून निकृष्ट जमिनींवर चारा उत्पादन करणे आणि इतर पर्यायांचा शोध घेणे समाविष्ट आहे. अझोला सारखा हिरवा चारा. चारा पिके असलेली पीक पद्धती चारा समस्येवर मात करण्यासाठी एक संभाव्य पर्याय प्रदान करते कारण ती संसाधनांचा अधिक कार्यक्षमतेने वापर करते. काही यशस्वी मॉडेल्स खालीलप्रमाणे आहेत.
1. देशी कुक्कुटपालनासह सघन पर्यावरणपूरक शेती: पशुधन सत्रात या मॉडेलचे तपशीलवार वर्णन केले आहे. तामिळनाडूमधील नमक्कल KVK च्या प्रशिक्षणामुळे प्रभावित झालेल्या ७ राज्यांमध्ये RRA नेटवर्कद्वारे हे प्रथम प्रायोगिक तत्त्वावर चालवण्यात आले. आदिवासी भागात आंध्र प्रदेश सरकारच्या पशुसंवर्धन विभागाकडून ते आणखी वाढवण्यात आले.
2. चारा सुरक्षेसाठी सार्वजनिक आणि पडीत जमिनींचे पुनरुज्जीवन : पशुधन हे नैसर्गिक शेतीचा अविभाज्य भाग असल्याने, गावाचे नैसर्गिक शेती गावात रूपांतर करण्यासाठी गावात पशुधन टिकवणे महत्त्वाचे आहे. सार्वजनिक आणि पडीत जमिनी कमी होत असल्या तरी सार्वजनिक आणि पडीत जमिनींचे संरक्षण, संवर्धन आणि पुनर्जन्म करण्याची वेळ आली आहे.
सार्वजनिक आणि पडीत जमिनी बरोबरच, सध्याचे गावातील पडीत जमिनी जनावरांसाठी चारा सुरक्षेसाठी देखील योगदान देऊ शकतात. आंध्र प्रदेशातील दुष्काळग्रस्त अनंतपूर जिल्ह्यात यासारखा आणखी एक उदाहरण पाहायला मिळतो. वासन (WASSAN) संस्थेने अय्यवारिपल्ली गावातील स्थानिक समुदायांसोबत काम केले. हे गाव दुग्धव्यवसायावर अवलंबून होते, मात्र चाराटंचाईमुळे अडचणीत होते. दोन वर्षांत गावातील सर्व पडीत जमिनी पुनरुज्जीवित करून गावाला चारासंपन्न बनवण्यात आले. यामुळे ₹१७ लाखांच्या तुटीवरून (deficit) गावाने स्वतःच्या सर्व चाराआवश्यकता पूर्ण केल्या, आणि चारानिर्भरतेसाठी एक आदर्श उदाहरण निर्माण केले.
खेड्यापाड्यांतून हा उपक्रम राबविण्यात आला
1. पडीक जमिनीचे मॅपिंग.
2. चारा तुटीचा अंदाज लावणे (चाऱ्याचे अंदाजपत्रक).
3. चाराटंचाई असलेल्या दुग्धव्यवसायिकांचे पडीत जमीनधारकांसोबत समन्वय
4. मान्सूनपूर्व कोरडी पेरणी (PMDS) वापरून पावसाळ्यात (खरीप) पडीत जमिनीत ज्वारी, बाजरी, शेंगा, चवळी, मका आणि हरभरा या चारा पिकांना प्रोत्साहन देणे. (पावसावर आधारित आणि सिंचन नसलेल्या प्रदेशात, बीजामृत प्रक्रिया केलेल्या बियाणे पावसाळा सुरू होण्यापूर्वी शेतात प्रसारित केले जातात. बीजामृत खरीप पिकासाठी अप्रत्याशित आणि कमी पावसाचा सामना करण्यास मदत करते आणि बियाण्यांचे पक्षी खाण्यापासून संरक्षण करते. जेव्हा पहिला पाऊस पडतो तेव्हा बिया उगवतात.) चारा पीक संयोजन तक्ता 1 मध्ये दर्शविले आहे.
6. नवधान्य बहु-पीक प्रणाली, आंध्र प्रदेश मध्ये चारा पिके एकत्र करणे.
| पिक संयोजन | |||
| अ. क्र. | बियाण्याचा प्रकार | एकक | प्रति एकर बियाणे |
| 1 | ज्वारी | किलो | 3 |
| 2 | बाजरी | किलो | 3 |
| 3 | अश्वग्राम | किलो | 4 |
| 4 | चवळी | किलो | 2 |
| 5 | फील्ड बीन्स | किलो | 2 |
| 6 | मका | किलो | 4 |
| 7 | रागी | किलो | 1 |
| 8 | स्टायलोसॅन्थेस हमता | किलो | 1 |
| एकूण | 20 | ||
३. शेतात जनावरे बसविणे
अनेक ठिकाणी, विशेषतः कोरडवाहू प्रदेशात, शेतात जनावरे बसविणे ही एक पारंपारिक पद्धत आहे जी शेतकरी पाळतात. मेंढ्या, गायी, उंट यांच्या स्थलांतरित कळपांसह शेतात जनावरे बसविले जाते जे मातीचे आरोग्य सुधारण्यासाठी कमी खर्चाची पद्धत आहे. शेतात जनावरे बसविणे हे शेतकरी कुटुंबाचे बरेच श्रम कमी करते आणि उच्च श्रम तीव्रता ही नैसर्गिक शेतीकडे वळण्यासाठी एक अडथळा आहे ती या व्दारे कमी करता येते.
CRIDA ने केलेल्या एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की शेतात जनावरे बसविणे पध्दत स्वीकारणाऱ्या शेतकऱ्यांनी न स्वीकारणाऱ्यांपेक्षा जास्त उत्पन्न मिळवले. त्याचप्रमाणे, सेंटर फॉर पेस्टोरलिझम (CFP), वॉटरशेड सपोर्ट सर्व्हिसेस अँड अॅक्टिव्हिटीज नेटवर्क (WASSAN) आणि सेंटर फॉर पीपल्स कलेक्टिव्ह (CPC) यांनी केलेल्या अलीकडील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की डेक्कन पठारावर जे शेतकरी पशुपालकांना ७-१० दिवसांसाठी त्यांच्या शेतात जनावरे बसविणे करीता आमंत्रित करतात त्यांनी रासायनिक खतांचा वापर खूपच कमी केला आहे. म्हणूनच, केवळ देशी गायच नव्हे तर प्राण्यांच्या इतर प्रजाती नैसर्गिक शेतीला प्रोत्साहन देण्यास हातभार लावतात.
४. खुल्या चराई विरुद्ध जनावरांना गोठ्यात चारा देणे
प्राणी पाळणे म्हणजे वर्षभर चारा पुरवणे. बहु-पीक पद्धतीचा वापर करून शेतात किंवा पडीक जमिनीत किंवा शेतजमिनीत चराई करता येते किंवा कापणीसाठी वापरल्या जाणाऱ्या गवत किंवा झाडांच्या पिकांमध्ये चराई करता येते. चराईसाठी गोठ्यात चारा देण्यापेक्षा कमी मजुरांची आवश्यकता असते, परंतु इतर पिकांपासून दूर ठेवण्यासाठी जनावरांचे निरीक्षण करण्यासाठी जमीन आणि योग्य उपाययोजना केल्या जातात. प्राण्यांच्या आरोग्य आणि कल्याणासाठी हा सहसा सर्वात अनुकूल पर्याय असतो. मनोरंजक म्हणजे, गुजरात आणि राजस्थानमधील अभ्यासातून हे सिद्ध झाले आहे की दूध उत्पादक चराई समुदाय बहुतेकदा त्यांच्या जनावरांच्या चराईवर अवलंबून असतात.
तथापि, गोठ्यात चराईचा एक फायदा असा आहे की शेण सहजपणे गोळा करता येते, साठवता येते किंवा कंपोस्ट बनवता येते आणि पिकांना लागू करता येते. खुल्या चराई करणे किंवा गोठ्यात चराई करणे हा सर्वात योग्य पर्याय आहे की नाही हे प्रामुख्याने कृषी-हवामान परिस्थिती, पीक प्रणाली आणि जमिनीची उपलब्धता यावर अवलंबून असते. कुंपण असलेल्या क्षेत्रात गोठ्यात चराई आणि चराई यांचे संयोजन उच्च उत्पादकता आणि पशु अनुकूल संगोपनाचे एक आदर्श संयोजन असू शकते. तथापि, अर्ध-शुष्क क्षेत्रांच्या विस्तृत गवताळ जमिनीत चराई हा एकमेव योग्य पर्याय असू शकतो.
आकृती : ग्रेझिंग आणि स्टॉल फीडिंगचे फायदे आणि तोटे आणि एक आशादायक पर्याय म्हणून दोन्हीचे संयोजन.
5. चारा उत्पादनाचा पर्यायी स्रोत, अझोला:
अझोला हे मुक्त तरंगणारे, जलद वाढणारे जलचर-फर्न आहे. त्याचे पौष्टिक मूल्य चांगले ओळखले जाते, हे दर्शविते की ते प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत आहे, व्यावहारिकदृष्ट्या सर्व अमीनो ऍसिड्स प्राण्यांसाठी तसेच कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि जीवनसत्त्वे यासारखे सूक्ष्म पोषक घटक आहेत. पाळीव जनावरे, कोंबडी, डुक्कर आणि मासे यासह विविध प्राण्यांसाठी हे एक अद्वितीय पूरक आहे. यामध्ये पशुधनासाठी शाश्वत खाद्य देण्यासाठी उत्तम आहे आणि ते सहज पचले जाऊ शकते. अझोला 15-20% व्यावसायिक फीड बदलण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.
मुख्य शिकवण:
| नैसर्गिक शेती धोरण: बहु-पीक पद्धतीसह पशुधनाचे एकत्रीकरण | |
| आवश्यकता | धोरण |
| जमिनीतील जैविक क्रिया वाढवणे | खोल आणि उथळ मुळे असलेल्या विविध पिकांच्या बहु-पीक पद्धतीचा सराव करा. |
| सूक्ष्मजीव क्रियाकलाप वाढविण्यासाठी निविष्ठा समर्थन | प्रदेशासाठी उपयुक्त शेत प्राणी एकत्र करा. उत्तेजक तयार करण्यासाठी उपलब्ध संसाधनांचा इष्टतम वापर. |
| पशुधनासाठी चाऱ्याची गरज पूर्ण करा | पेनिंग किंवा चरणे किंवा चारा घालणे यासारख्या पारंपारिक पद्धतींचा अवलंब करणे. फॉलो किंवा बहु-पीक पद्धती किंवा अझोला मध्ये चारा उत्पादन. |
| पोषक तत्वांचा पुनर्वापर | क्षेत्रासाठी योग्य असलेली शेती प्रणाली एकत्रित करा. |